Nuestro nuevo documento lo puedes encontrar en el módulo de Ventas / Cotizaciones, Pedidos, Remisiones y Facturas.

O bien en la parte superior del área de trabajo en el símbolo +

Para el registro del documento se mantiene igual que el resto, solo hay que considerar que te mostrará en la parte inferior de cantidad, la cantidad disponible esto va a depender según la configuración con la que cuentes en los parámetros del sistema.

Para conocer como configurar tu documento te recomiendo leer el siguiente árticulo Pedidos